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電陶爐的特點:

1溫度高，類似明火。爐面玻璃溫度可以達(dá)到接近600度，可以把鍋燒得很熱。可以爆炒,符合國人的烹飪習(xí)慣。

2不挑鍋。只要是平底鍋就好了。鐵的，鋁的，陶瓷的都行。除了三明治鍋，大多數(shù)鍋子燒了鍋底部都會變形，這樣和爐面接觸就不好了，烹飪起來就會感覺慢很多。不過選用黑色的鍋底就可以（黑色吸熱）。市面上賣的沙鍋底部大多數(shù)都是凹進(jìn)去的，煲湯感覺很慢。也有辦法。我找了廢的干電池，把正極的碳棒抽了出來，然后用碳棒把鍋底涂黑。用起來感覺很爽。

3不擔(dān)心輻射。電磁爐是通過電磁感應(yīng)加熱的。不管怎么說就算是在電腦面前坐久了也會睡眠不好，食欲下降的。2000W的感應(yīng)加熱電磁場應(yīng)該是蠻強(qiáng)的。關(guān)于危害與否眾說紛紜.我也不怎么好說。我自己是憑本能判斷的，用過一段時間電磁爐，我總是盡量隔得遠(yuǎn)一些。因為看不到火卻能加熱潛意識可能有些害怕，擔(dān)心這種能量會到自己身體上來，這大概是出于生物自我保護(hù)的本能。我還是比較相信本能的，比如以前做烤肉盤，有用石頭做的和金屬噴鐵氟龍的，在嘗之前，大多數(shù)人都覺得用石頭烤的比較好吃，也比較安全。實際上也是如此，具體什么原因誰也說不清楚。電陶爐感覺就放心得多，畢竟還是火嘛！

4熱效率較高。電陶爐的發(fā)熱是采用帶狀，表面積很大，所以發(fā)熱體的溫度并不太高，看起來是暗紅色的。而光波爐（雅樂爐）采用的是鹵素?zé)艄?，發(fā)熱只是兩根燈絲，溫度很高，也不平均，靠近燈絲的地方要熱很多。鹵素?zé)艄鼙緛砭褪枪さ厣嫌脕碚彰鞯摹?/font>