我國是蒸具歷史發(fā)展最悠久的國家，沈不休《上古食器考》載：“上古伏羲，都于陳（今河南省周口市淮陽縣），王天下，為三皇首。正姓氏，制嫁娶，人始而有姓，方曉人倫。教稼穡漁獵之術，民始得豐。乃制釜甑（音 zeng），取汾河水，萃五谷精，釀而為飲，蒸而為食?！?/p>
蒸是始于中國的一種最古老烹飪方式，卻一直沒有相應的現代化烹飪電器。不過筆者近日從賣場了解到格蘭仕推出了一系列“電蒸爐”產品，純蒸爐是近年來在歐美、香港等市場流行的一種新型烹調工具，相對于我們日常使用的傳統(tǒng)蒸器來，用純蒸爐蒸出的食物，無論是色澤、口感，還是營養(yǎng)成分的保留，都要更勝一籌，下面我們就來了解一下格蘭仕旗下的這款CG25T-C60電蒸爐，目前它的參考價格為5998元。
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格蘭仕CG25T-C60電蒸爐的容量為25升，采用新型重拉門設計，時尚動感LCD彩屏顯示，歐式全幅大面板，整體紅色色調顯得十分經典。
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格蘭仕CG25T-C60電蒸爐采用內置水箱，具有25檔營養(yǎng)烹飪模式調節(jié)，人體熱感觸摸顯示屏，全中文營養(yǎng)專家提示，后置式強排氣，斷電自動記憶功能，250度高溫蒸汽、瞬間加熱，360度熱風對流，24小時超長預約烹飪。
格蘭仕電蒸爐營養(yǎng)蒸系列提倡3+1模式，即自然、美味、健康+營養(yǎng)。360度熱風對流，250度高溫蒸汽、瞬間加熱，使您的食物“蒸”的全面。
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從外形上看，純蒸爐外型類似微波爐，腔內底部設有加熱盤，右側設置水箱。純蒸爐工作時，通過專利的純蒸爐改良注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤處滴下，此時，已經被加熱到高溫的發(fā)熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智能感應），發(fā)熱盤上的傳感器工作，切斷注水，并保持特定溫度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。
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