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夏季飲食保健 喝豆?jié){能抑制氣喘等癥
相關(guān)專(zhuān)題： 家電百科  發(fā)布時(shí)間：2010-05-27
資訊導(dǎo)讀： 氣喘病多發(fā)生于過(guò)敏體質(zhì)的人，患者往往對(duì)冷、熱的抵抗力弱，容易傷風(fēng)感冒。據(jù)研究，

氣喘病多發(fā)生于過(guò)敏體質(zhì)的人，患者往往對(duì)冷、熱的抵抗力弱，容易傷風(fēng)感冒。據(jù)研究，凡體質(zhì)虛弱者、老年人、過(guò)敏體質(zhì)者，血液中的游離氨基酸比健康人要少得多。


夏季飲食保健 喝豆?jié){能抑制氣喘等癥

又經(jīng)進(jìn)一步研究證實(shí)，血液中控制過(guò)敏癥最具有效的物質(zhì)是谷氨酸，其次是天門(mén)冬氨酸，它們具有使支氣管擴(kuò)張的功效，氣喘時(shí)呈收縮狀態(tài)的氣管，碰到這些氨基酸便擴(kuò)張開(kāi)來(lái)，氣喘癥狀也就隨之減輕或消失了。若平時(shí)常使血液中的這兩種氨基酸保持較高的含量，則氣管就不會(huì)收縮，氣喘也就不會(huì)發(fā)作。因此，以這兩種氨基酸為主要成份的飲食，可抑制氣喘等過(guò)敏癥狀。

在蕓蕓食品中，乳制品如牛乳中含有豐富的谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，但含量最多的是用大豆制的豆?jié){。所以，有氣喘等過(guò)敏癥的人，應(yīng)當(dāng)多喝豆?jié){，最好是喝較濃的豆?jié){。倘若在豆?jié){中加入適量味精和鹽制成強(qiáng)化豆?jié){則效果更佳。臨床試驗(yàn)證明，經(jīng)常飲用豆?jié){或強(qiáng)化豆?jié){的人，許多過(guò)敏癥都會(huì)不知不覺(jué)地消失。

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