長(zhǎng)帝電器近日宣布要全力打造專業(yè)電烤箱第一品牌，推動(dòng)烘培文化在中國發(fā)展。
這家企業(yè)是國內(nèi)第一家專業(yè)電烤箱制造商，從1991年率先推出了國內(nèi)第一臺(tái)電烤箱“長(zhǎng)帝CK-25B”至今，長(zhǎng)帝成為烘培美食圈子里的知名品牌。長(zhǎng)帝CK-25B歷經(jīng)18年而長(zhǎng)盛不衰，是消費(fèi)者購買電烤箱首選的經(jīng)典機(jī)型。長(zhǎng)帝電烤箱在國內(nèi)烘培行業(yè)的占有率超過80%。
“我們只做電烤箱?！遍L(zhǎng)帝電器總經(jīng)理何順偉用濃厚順德口音的普通話告訴記者。由于一直給歐美一線陣營的頂級(jí)品牌、美國通用GE和沃爾瑪WALLMART等代工，長(zhǎng)帝電烤箱的品質(zhì)過硬。產(chǎn)品全部通過UL、CE認(rèn)證，擁有省級(jí)電加熱實(shí)驗(yàn)室，是電加熱技術(shù)的領(lǐng)先企業(yè)。
然而，與其專業(yè)品質(zhì)極不相稱的是，產(chǎn)品90%以上出口，內(nèi)銷卻不到10%。
隨著生活水平的提高，烘焙美食受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，電烤箱市場(chǎng)進(jìn)入了快速增長(zhǎng)期。美的和格蘭仕等家電廠商也在此前后進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)。正如處于豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，九陽遭遇了美的。雖然08和09年九陽和美的的市場(chǎng)份額均保持快速上升態(tài)勢(shì)，但大家心里都很清楚，接下來時(shí)間將是一方的增長(zhǎng)以另一方的萎縮為代價(jià)的零和博弈。要繼續(xù)贏得勝利，就需要在模式創(chuàng)新中勝出。因此，九陽推出了以豆?jié){文化為基礎(chǔ)的陽光豆坊。
與九陽相似，長(zhǎng)帝電烤箱在國內(nèi)烘焙行業(yè)的市場(chǎng)占有率在80%以上，都是走專業(yè)化的路線，但怎么走卻不盡相同。
從賣烤箱到賣烘培樂趣
烘焙食品和我們中國傳統(tǒng)的烹飪一樣，需要有專業(yè)的工具、材料、調(diào)料和食譜。為讓烘焙愛好者制作出完美的烘焙食品，長(zhǎng)帝電器不斷探索烘焙消費(fèi)需求，通過不斷完善產(chǎn)品性能和設(shè)計(jì)合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，經(jīng)過上千次箱體內(nèi)溫場(chǎng)及升溫均勻測(cè)試，設(shè)計(jì)出適合烘焙愛好者的電烤箱，同時(shí)投入大量人力、物力編撰了《烘焙寶典》、《烘焙BLOG匯編》等指導(dǎo)愛好者學(xué)習(xí)烘培方法的書籍。
長(zhǎng)帝電烤箱不僅掌控了電烤箱關(guān)鍵的精確控溫和40-60度的低溫控制技術(shù)，更重要的是在五金拉伸、卷邊、擠壓等成型工藝、注塑、機(jī)械加工及表面處理領(lǐng)域已經(jīng)處于國際領(lǐng)先水平。從模具到部件加工到總裝，產(chǎn)品的自制率超過95%。
這為長(zhǎng)帝電烤箱從電烤箱研發(fā)到烘培工具研發(fā)的垂直整合提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，我國目前有三千多家烘培品牌、全國性的有四、五百家，市場(chǎng)規(guī)模已超過千億。長(zhǎng)帝電烤箱將發(fā)力烘培館將撬動(dòng)這個(gè)千億市場(chǎng)。
全國200家長(zhǎng)帝小貝烘培館將長(zhǎng)帝從賣電烤箱轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)賣烘培快樂的服務(wù)提供商。這種商業(yè)模式的創(chuàng)新價(jià)值在于消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)自己制作烘焙食品，父母可以帶著孩子一起體驗(yàn)烘培的樂趣。在烘培DIY中感受烘培文化，品嘗自己的現(xiàn)烤面包、蛋糕。
這種體驗(yàn)式營銷的魅力在于“粘性”，會(huì)給經(jīng)營者帶來眾多的回頭客和口啤效應(yīng)。同時(shí)亦將長(zhǎng)帝小貝烘培館的產(chǎn)品線從電烤箱、烘培工具延伸到了材料、調(diào)料和食譜。這種深度專業(yè)的營銷方式將其有別于綜合品牌。
網(wǎng)絡(luò)營銷+烘培館=口啤效應(yīng)最大化
“線上網(wǎng)店加線下烘培館是長(zhǎng)帝今年突破1億元的主力?！遍L(zhǎng)帝電烤箱國內(nèi)市場(chǎng)總監(jiān)胡仕明透露。
長(zhǎng)帝在全力建設(shè)小貝烘培館的同時(shí)在強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)營銷。早期電烤箱的銷售大多是烘焙愛好者相互間自建博客、網(wǎng)上發(fā)貼等方式進(jìn)行自發(fā)的口碑傳播使烘焙文化得以傳播，長(zhǎng)帝電烤箱有力地推動(dòng)烘焙文化在中國發(fā)展壯大。長(zhǎng)帝投資2000萬全力打造了一個(gè)以交流烘培樂趣、弘揚(yáng)烘培文化的主題網(wǎng)站長(zhǎng)帝美食網(wǎng)，上線不久即突破10萬流量，獲得眾多喜歡分享烘培過程的粉線們的追捧。
選擇從網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行營銷突破顯然能夠發(fā)揮長(zhǎng)帝最大的優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)帝電烤箱80%的市場(chǎng)占有率及長(zhǎng)帝CK-25B的盛行以及互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的互動(dòng)能力為長(zhǎng)帝網(wǎng)絡(luò)營銷提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
其實(shí)，長(zhǎng)帝電烤箱CK-25B之所以歷經(jīng)18年而長(zhǎng)盛不衰，成為最受消費(fèi)者喜歡的電烤箱，正是基于網(wǎng)友們的自發(fā)推動(dòng)。
據(jù)了解，不同品牌的電烤箱在溫度方面的控制技術(shù)是不同的，這使得很多家庭主婦都是通過網(wǎng)絡(luò)“曬貼”的方式自覺或不自覺地推薦電烤箱品牌，電烤箱成了這個(gè)特殊使用群體的 “寵愛”，長(zhǎng)帝在圈中的80%高占有率，自然而然地成了這個(gè)圈子中的知名品牌。
目前國內(nèi)流行的烘培制作方子90%以上出自這款經(jīng)典“機(jī)皇”。長(zhǎng)帝電烤箱也當(dāng)之無愧成為烘焙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo)者。網(wǎng)絡(luò)營銷有利于長(zhǎng)帝電烤箱發(fā)揮“馬太效應(yīng)”，在烘培網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域，長(zhǎng)帝擁有眾多的高知識(shí)階層的家庭主婦粉絲團(tuán)。
在長(zhǎng)帝與淘寶網(wǎng)合作開設(shè)長(zhǎng)帝官方網(wǎng)店不到1年的時(shí)間里，銷售額就突破了1000萬元。
業(yè)內(nèi)人士表示，深度專業(yè)的外向型企業(yè)可以借鑒長(zhǎng)帝的模式開拓國內(nèi)市場(chǎng)，利用網(wǎng)絡(luò)營銷降低運(yùn)營成本、集聚人氣，再通過線下的專業(yè)體驗(yàn)館進(jìn)行消費(fèi)演示、體驗(yàn)，將口啤效應(yīng)的價(jià)值最大化。
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