自電飯煲誕生以來(lái)，加熱盤就是電飯煲的唯一加熱方式，其原理是通過加熱盤將熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽底部，然后由內(nèi)膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產(chǎn)成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進(jìn)行精確溫控也是這種加熱方式很明顯的弊端。

IH電磁加熱技術(shù)發(fā)明后，徹底解決了加熱盤的幾大弊端，是現(xiàn)在最先進(jìn)的電飯煲加熱方式，IH技術(shù)的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導(dǎo)過程，升溫迅速;而且很多高端IH電飯煲引入多級(jí)線圈，實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，實(shí)現(xiàn)了絕對(duì)的均勻加熱;IH電飯煲還能對(duì)米飯燜制過程實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)程序控制，根據(jù)米飯各個(gè)加熱階段的需要設(shè)定不同的加熱方案，米飯口感和營(yíng)養(yǎng)成分都提升到了前所未有的高度。

IH電磁感應(yīng)技術(shù)是依造磁力穿透鍋體將其加熱，受熱相對(duì)以往傳統(tǒng)的普通電飯煲更為均勻，IH電磁感應(yīng)加熱的強(qiáng)大火力快速升溫，米粒充分吸水，迅速全面受熱，每個(gè)飲煮階段都能達(dá)到適當(dāng)?shù)幕鹆?，飲煮的效果也就更好?

可見IH電飯煲具備替代傳統(tǒng)加熱盤電飯煲的絕對(duì)實(shí)力，因此近年來(lái)越來(lái)越多的企業(yè)開始研發(fā)和銷售IH電飯煲。

今天小編推薦的是一款由九陽(yáng)在2012年AWE上帶來(lái)的一款新品IH電飯煲。九陽(yáng)將應(yīng)用IH技術(shù)的電飯煲使發(fā)熱面積增加50%，火力能滲透每一粒米飯，這樣做出來(lái)的米飯也更香甜可口。但九陽(yáng)IH技術(shù)電飯煲的價(jià)格，僅僅是日本電飯煲的1/3甚至1/4，IH技術(shù)已經(jīng)可以走進(jìn)尋常百姓家。

IH技術(shù)的應(yīng)用，讓九陽(yáng)電飯煲做出來(lái)的米飯粒粒噴香，Q彈爽滑。從此，米飯不再單調(diào)乏味。

好米飯的五大標(biāo)準(zhǔn)是：“味道好，清香甘甜;看著好，晶瑩剔透;聞著好，淡雅的香味;口感好，有彈性無(wú)夾生;營(yíng)養(yǎng)好，釋放充分，流失少”。而九陽(yáng)磁立方IH系列電飯煲既能做出這樣色香味俱全的好米飯。這主要是因?yàn)榫抨?yáng)電飯煲以下核心優(yōu)勢(shì)。

使用IH電磁環(huán)繞立體加熱的九陽(yáng)電飯煲擁有超大火力。這是因?yàn)镮H線圈的磁力線讓不銹鋼內(nèi)膽自身發(fā)熱，發(fā)熱面積增加了50%，米飯能夠迅速沸騰。九陽(yáng)獨(dú)有的6步沸騰煮還實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫。大米經(jīng)過“中溫吸水”、“甜味釋放”、“猛火積熱”、“大火沸騰”、“燜飯?jiān)鱿恪?、“營(yíng)養(yǎng)保溫”6步，充分激活糖化酶素，使米飯粒粒香甜Q彈。

另外，九陽(yáng)電飯煲還運(yùn)用了三層復(fù)合勻火鋼釜，保證米飯加熱時(shí)粒粒透芯。三層復(fù)合勻火鋼釜是指外層不銹鋼發(fā)熱材質(zhì)、中間均勻?qū)岵馁|(zhì)和內(nèi)層耐磨不粘材質(zhì)。勻火鋼釜能夠激發(fā)米粒原有的甜味，火力迅速直透米芯，完全釋放米飯的原香口感。

另外，記者注意到，九陽(yáng)電飯煲磁立方、陶立方等產(chǎn)品還實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)精準(zhǔn)預(yù)約功能，早上出門時(shí)把米飯放進(jìn)鍋里，晚上回到家就可以吃到香甜可口的米飯了。

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