IH電飯煲是時(shí)下最為流行的電飯煲產(chǎn)品，由于引入了電磁加熱技術(shù)，徹底解決了加熱盤(pán)的幾大弊端，是現(xiàn)在最先進(jìn)的電飯煲加熱方式，IH技術(shù)的工作原理是通過(guò)電磁線(xiàn)圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，越過(guò)了加熱盤(pán)的熱量傳導(dǎo)過(guò)程，升溫迅速;而且很多高端IH電飯煲引入多級(jí)線(xiàn)圈，實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，實(shí)現(xiàn)了絕對(duì)的均勻加熱;IH電飯煲還能對(duì)米飯燜制過(guò)程實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)程序控制，根據(jù)米飯各個(gè)加熱階段的需要設(shè)定不同的加熱方案，米飯口感和營(yíng)養(yǎng)成分都提升到了前所未有的高度。我們可以看出，IH電飯煲具備替代傳統(tǒng)加熱盤(pán)電飯煲的絕對(duì)實(shí)力，目前阻礙IH電飯煲普及的因素主要是價(jià)格，相比價(jià)格已經(jīng)跌入百元區(qū)間的加熱盤(pán)電飯煲，IH電飯煲對(duì)普通家庭的吸引力還比較有限。不過(guò)我們相信這種差距會(huì)隨著技術(shù)更新及成本降低越來(lái)越小，IH電飯煲終將成為主流的電飯煲加熱方式。
虎牌電飯煲JKC-R18C
了解了什么是IH電飯煲之后，我們就來(lái)看看這款由日本虎牌帶來(lái)的IH電飯煲產(chǎn)品。
卸壓閥
提手設(shè)計(jì)
開(kāi)蓋鍵特寫(xiě)
虎牌JKC-R18C電飯煲的外觀(guān)頗具日系風(fēng)格，金屬色外觀(guān)搭配柔和的曲線(xiàn)線(xiàn)條，讓這款電飯煲看上去不僅美觀(guān)，同時(shí)更雍容華貴。
控制面板特寫(xiě)
機(jī)身前方是超大控制面板設(shè)計(jì)，每一個(gè)按鍵都因其不同的使用頻率設(shè)計(jì)了不同的大小，不僅使外觀(guān)看上去頗有個(gè)性，同時(shí)兼顧實(shí)用。白米飯、什雜米、什錦米、稀飯、糙米、免洗米、燕麥，這些豐富的烹飪功能讓人眼前一亮，同時(shí)更有兩組預(yù)約設(shè)定功能，使用起來(lái)方便簡(jiǎn)單。
豐富的功能一應(yīng)俱全
大液晶屏顯示，隨時(shí)了解烹飪情況，美味看得見(jiàn)。
可拆洗蜂巢式內(nèi)蓋
不過(guò)電飯煲最重要的還是性能，接下來(lái)我們就來(lái)看看這款日本高端IH電飯煲的性能表現(xiàn)。
從厚釜鍋底部及側(cè)面利用130℃(※)高溫加熱并用強(qiáng)火全面性的包覆整個(gè)釜鍋，讓米粒從芯膨起再經(jīng)由110~115℃的高溫蒸煮程序，促進(jìn)米粒α化激發(fā)出原有的甘甜味。
JKC-R18C擁有優(yōu)良的溫度管理機(jī)能，難以控制火候的料理也只需按一個(gè)按鈕就能簡(jiǎn)單制作出來(lái)，需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮的食物也能在短時(shí)間內(nèi)焞煮達(dá)到想要的口感及入味效果，省時(shí)省力。
另一方面，JKC-R18C還有GABA增量炊煮功能，經(jīng)過(guò)吸水浸泡及升溫過(guò)程，可促進(jìn)GABA生成酵素提升約40%糙米中的GABA安碁丁酸營(yíng)養(yǎng)素，更能把粗梗的糙米表皮軟化變的跟白米一樣美味。
內(nèi)釜特寫(xiě)
內(nèi)釜特寫(xiě)
內(nèi)釜上清晰的水位線(xiàn)標(biāo)識(shí)，即使是不熟悉烹飪的主婦同樣能輕松上手，非常貼心。
對(duì)于電飯煲的性能，內(nèi)釜也起到相當(dāng)重要的影響，JKC-R18C采用了優(yōu)良的銅金屬三層厚釜設(shè)計(jì)，并且藉由熱導(dǎo)熱優(yōu)良的銅金屬3層厚釜鍋將130℃的高溫導(dǎo)熱給所有米粒炊煮出美味米飯。
發(fā)熱盤(pán)部分
發(fā)熱盤(pán)特寫(xiě)
此外，為追求更米飯的美味，虎牌JKC-R18C電飯煲除了一般米飯炊煮之外的烹煮也變得簡(jiǎn)單并讓餐桌更豐盛。其中比較有特色的是在來(lái)米炊煮功能，由于在來(lái)米較不易吸收水分，異于以往的短米炊煮方式。此功能省下了吸水工程，經(jīng)由高火力一口氣炊煮,便能在短時(shí)間內(nèi)也能炊煮出豐盈的在來(lái)米。
除了對(duì)再來(lái)米的烹飪之外，還有燕麥谷物炊煮功能，眾所周知，燕麥谷物擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)及食物纖維，并能降低膽固醇的效果。為了不破壞食物的口感，在沸騰前控制火候以慢火調(diào)理。設(shè)有預(yù)約炊煮功能，在準(zhǔn)備早餐時(shí)可派上用場(chǎng)。若想加入鮮乳或水等料理，只須按再加熱功能即可。容易溢出的燕麥谷物料理現(xiàn)在只須按一個(gè)按鈕即可完成。
能效標(biāo)識(shí)
另外就是近年來(lái)大紅大紫的糙米，JKC-R18C電飯煲同樣有辦法，借由IH技術(shù)，可以輕易將糙米飲煮成充滿(mǎn)GABA養(yǎng)生成份的發(fā)芽糙米，美味營(yíng)養(yǎng)盡享，同時(shí)更省時(shí)省力。
小編點(diǎn)評(píng)：經(jīng)典IH技術(shù)，可以輕易將糙米飲煮成充滿(mǎn)GABA養(yǎng)生成份的發(fā)芽糙米，美味營(yíng)養(yǎng)盡享，同時(shí)更省時(shí)省力。另有采用了優(yōu)良的銅金屬三層厚釜設(shè)計(jì)，并且藉由熱導(dǎo)熱優(yōu)良的銅金屬3層厚釜鍋將130℃的高溫導(dǎo)熱給所有米粒炊煮出美味米飯。
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