據(jù)中怡康對275個市縣3386家門店的零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，電咖啡壺市場2011年較2010年零售量同比下降17.3%，零售額上升19.3%;2012年1-9月與去年同期相比零售量下降7.3%，零售額上升16.5%。

東菱集團總裁助理潘衛(wèi)東在接受中國家電網(wǎng)采訪時稱，咖啡機產(chǎn)品種類日漸豐富，產(chǎn)品結構升級趨勢明顯，零售額顯著增長，與此同時，市場對咖啡機產(chǎn)品的創(chuàng)新需求也越來越高。

據(jù)了解，隨著技術的不斷進步，電咖啡壺產(chǎn)品已從原來較單一的滴漏式電咖啡壺逐漸向多元化發(fā)展，如電摩卡咖啡壺和高壓蒸汽式咖啡機等相繼出現(xiàn)。經(jīng)過近兩年的競爭與發(fā)展，傳統(tǒng)的滴漏式電咖啡壺零售額市場份額由2010年的41.3%下降至2012年的32.1%。與之相反，高壓蒸汽式咖啡機零售額份額由2010年的56.4%上升到2012年的67.0%，占據(jù)了三分之二的零售額市場份額。

潘衛(wèi)東說，為適應小家電產(chǎn)品種類日益豐富、生命周期日漸縮短等特性，快速的創(chuàng)新能力已經(jīng)融入到東菱人的血液之中。據(jù)了解，東菱每年都會投入銷售額2.5%—3%的費用用于創(chuàng)新(高端)產(chǎn)品的研發(fā)，預計未來創(chuàng)新(高端)產(chǎn)品的比重將增加到15%以上?！颁N售額的增加主要源于創(chuàng)新產(chǎn)品的增加，但這一定程度上推高了單品的平均價格”，潘衛(wèi)東說。

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，從價格上看，電咖啡壺市場呈現(xiàn)高端化的態(tài)勢。滴漏式電咖啡壺由2010年的342元/臺上漲至2012年的466元/臺，上漲幅度達36.3%;高壓蒸汽式咖啡機由2010年的4047元/臺上漲至2012年的5032元/臺，上漲幅度達24.3%。

中怡康總裁連四清說，價格的上漲表明了消費者對產(chǎn)品的高端化需求，均價5000元以上的咖啡機毫無疑問的成為了小家電市場中的貴族產(chǎn)品。

連四清說，隨著高壓蒸汽式咖啡機產(chǎn)品的不斷發(fā)展及各生產(chǎn)企業(yè)投入力度的逐漸加大，整個高壓蒸汽式咖啡機市場的品牌競爭格局也發(fā)生著微妙的變化。尤其是新品牌的加入，使得市場格局發(fā)生了質(zhì)的改變。從競爭結果上看，德龍仍然一枝獨秀，繼續(xù)引領著高壓蒸汽式咖啡機市場，2012年零售額市場份額高達54.4%，與2010年的54.9%基本持平。在市場競爭日益激烈的環(huán)境下仍能保持穩(wěn)定的領先地位，十分難得。飛利浦憑借著對喜客的收購，成功進駐高壓蒸汽式咖啡機市場，2012年零售額市場份額已經(jīng)擴張到18.0%，位列市場第二，可以說是相當?shù)某晒?。隨著咖啡領域的佼佼者的不斷加入，我們有理由相信未來的高壓蒸汽式咖啡機市場將會有更加廣闊的發(fā)展空間。

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