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香甜米韻之道 美的IH電飯煲FZ4085評測
相關專題： 廚房衛(wèi)浴  發(fā)布時間：2013-09-23
資訊導讀： 　自古，我國就有“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助”的膳食原則，看似普通的米飯，在餐桌上卻扮演著重要的角色，中國皇室對煮飯工藝也是非常重視的，有“善煮飯者，雖煮如蒸，依舊顆粒分明，入口軟糯”的說法，要想蒸出這樣的米飯，其中有四訣：一要用火，先武后文，悶的火候要適中。二要看米放水，不多不少，燥濕得宜。三要選好米，“香稻”、或“冬霜”、或“晚米”、或“貢米”。四要善淘，淘米時不惜工夫，用手揉擦，使水從籮中淋出，竟成清水。

自古，我國就有“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助”的膳食原則，看似普通的米飯，在餐桌上卻扮演著重要的角色，中國皇室對煮飯工藝也是非常重視的，有“善煮飯者，雖煮如蒸，依舊顆粒分明，入口軟糯”的說法，要想蒸出這樣的米飯，其中有四訣：一要用火，先武后文，悶的火候要適中。二要看米放水，不多不少，燥濕得宜。三要選好米，“香稻”、或“冬霜”、或“晚米”、或“貢米”。四要善淘，淘米時不惜工夫，用手揉擦，使水從籮中淋出，竟成清水。

　　面對比例和火候這些細節(jié)問題，難道我們就沒辦法還原中國皇室煮飯工藝了嗎?

　　其實在現代，一件得力的家用電器就能解決，從機械式電飯煲到電腦式電飯煲，現在最為先進的則是IH電磁加熱電飯煲，美的IH電飯煲FZ4085萃取了中國古代皇室煮飯工藝精華，還加入了專利渦輪動力技術，整個過程先采用小火預熱、中溫吸水、大火加熱、接下來是渦輪動力帶來的充分沸騰，最后燜飯飲補，這樣制作出來的米飯口感香甜，水份、礦物質、蛋白質的搭配也完全符合現代營養(yǎng)學的營養(yǎng)平衡。

　　IH為電磁感應加熱技術，通過多級線圈，實現了對整個內膽的環(huán)繞加熱，電磁線圈接通電流，直接對金屬內膽進行加熱，相對于傳統(tǒng)電飯煲內膽底部只設計了一個加熱盤，IH的加熱速度更快，加熱更均勻，IH電飯煲對智能加熱五步曲能夠精準控制，根據米飯五個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養(yǎng)都有大幅提升。

　　在日韓有70%的消費者會選擇IH智能煲，通過其優(yōu)異的性能，較高的效率，IH智能煲也逐漸被國內消費者所認可，但相對于日韓的IH產品，這款電飯煲的性價比還是極高的。

來源：中國家電網   編輯：zixun_1  
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