前不久夏普在國內(nèi)推出了其水波爐產(chǎn)品，那么所謂的水波爐到底是以什么原理工作的?它對于食物的烹飪相對我們以前所用過的微波爐等產(chǎn)品又有什么優(yōu)勢呢?接下來妨和小編一起踏上這次探秘之旅行。

夏普水波爐AX-1500Y

夏普水波爐AX-1500Y外觀選用了紅黑相間的經(jīng)典配色方案，整體大方美觀。

簡約的控制面板，精致的細節(jié)設(shè)計，讓這款水波爐簡約而并不簡單，細節(jié)之處彰顯品味非凡。

下拉門設(shè)計是時下高端微波爐、電蒸爐的一大代表性設(shè)計。下拉的爐門不僅可以變身成一個簡單的操作臺，便于對食物進行加工、調(diào)味，而且更滿足不同使用習(xí)慣，左撇子朋友再也不會覺得不夠順手。

加厚的爐門設(shè)計保證品質(zhì)出眾。

微波、蒸、烤箱、燒烤、超級蒸汽烤箱、發(fā)酵以及超級蒸汽燒烤六大功能，將微波爐、烤箱、蒸箱功能集于一身，個性38款不同菜單開啟多元化烹飪新模式。

不僅如此，AX-1500Y更提供自動烹飪、手動烹飪以及個性的保養(yǎng)三大系列功能，滿足不同使用需求。更有特別的均衡飲食食譜，專為忙碌的都市人設(shè)計，再也不用花心思搭配健康餐點，只要準備好食材，啟動水波爐就等著享用美味吧！

除了這些常規(guī)功能之外AX-1500Y還有很多個性功能，去除主機水份、除垢、爐內(nèi)清洗以及水硬度設(shè)定，簡單輕松就能保養(yǎng)水波爐，讓產(chǎn)品的使用壽命大大提升。

HEALSIO是一種截然不同的加熱水蒸氣，是透明而且無色氣體，他將高于100攝氏度的水蒸氣再加熱，使其形成過熱水蒸氣。過熱水蒸氣的傳熱效率高，具有更多元的烹調(diào)作用，擁有更廣東的使用領(lǐng)域，即使是商用烤爐或食物加工使用都是上佳選擇。

一般來說，使用蒸氣溫度在100攝氏度以下的傳統(tǒng)蒸氣烤箱可以防止食物變干，但這大多是靠對流加熱或微波爐加熱而成的，而且蒸氣烤爐調(diào)理室內(nèi)部的氧氣濃度約為16%，調(diào)理過程中易造成食物的氧化，也可能導(dǎo)致營養(yǎng)和美味的流失。

　　嶄新健康科技采用水蒸氣烹調(diào)，搭載過熱水蒸氣技術(shù)

過熱水蒸氣是一般普通蒸氣，加熱至高于100攝氏度，把它變成無色透明的氣體，當熱水蒸氣接觸到食物，即可將539卡每克的巨大熱能轉(zhuǎn)移到食物之中去，這種使用大量熱能技術(shù)來烹調(diào)的方法就是所謂的過熱水蒸氣技術(shù)。

水盒特寫

　　脫油脫鹽 開啟健康烹飪新時代

去除脂肪減少鹽分是水蒸氣烹飪的另一大優(yōu)勢。當大量熱能轉(zhuǎn)移到食物中，并持續(xù)滲透到食物內(nèi)部時，食物內(nèi)多余的脂肪和鹽分也會被融化和排出，只保留適量的脂肪和鹽分在食物里。

內(nèi)部結(jié)構(gòu)

不僅如此，夏普的HEALSIO技術(shù)還能保留更為豐富的食物營養(yǎng)，HEALSIO技術(shù)可以創(chuàng)造出低含氧環(huán)境，使易受氧化的營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C和多酚可以不受氧化，大量保存于食物之中。

另一方面，HEALSIO內(nèi)加熱的過熱水蒸氣所建立的低含氧環(huán)境，更能防止脂肪氧化，讓食物看起來更為誘人，嘗起來自然也更美味。同時還能防止脂肪氧化，并保持食物誘人的色澤與美味的口感。

內(nèi)部特寫

小編點評：夏普AX-1500Y水波爐不僅外觀設(shè)計優(yōu)雅美觀，控制面板人性化，細節(jié)之處也相當精致。區(qū)別與以往的微波爐、電蒸爐等產(chǎn)品，夏普AX-1500Y水波爐全面提升了烹飪效果，搭載HEALSIO技術(shù)使食物的中的營養(yǎng)保存更為充分，同時避免了食物中維生素氧化的傳統(tǒng)問題，開啟烹飪?nèi)聲r代。

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